por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
Algumas vinícolas construíram uma imagem de confiabilidade. Dentro do estilo clássico argentino, a Zuccardi é um dos produtores sem risco: vinhos no mínimo bons. Não tivemos, portanto, surpresas ao conhecer ou revisitar alguns de seus vinhos, na reunião de 20 de...
por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
Anos atrás, tivemos uma instrutiva experiência da harmonização de vinhos com comida japonesa (ver matéria “Vinhos vão bem com Sushi”, de 6.12.2011). Para fixar conhecimento, nado como repetir. Desta vez, a confrade Magali Barberena organizou, em 13 de...
por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
Grande degustação de vinhos da Áustria, perfeitamente harmonizados com wiener schnitzel e torta de chocolate! onde, em Viena? não, na SBAV das Quintas! o evento improvável ocorreu em 6 de agosto de 2015, para treze associados, que puderam conhecer algo mais sobre os...
por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
Os chamados vinhos tropicais têm cada vez mais chamado a atenção das comunidades dos pesquisadores e apreciadores, e congressos internacionais têm ocorrido periodicamente, dedicados às produções na Índia, Tailândia, Bolívia e Brasil, entre outros produtores de regiões...
por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
A variedade Malbec encontrou na Argentina um novo habitat, muito diferente de sua região de origem em Cahors. Adaptou-se bem e dizem alguns que é a uva emblemática da Argentina. A harmonização gastronômica ideal seria com grelhados. Será? para conferir, em 9 de julho...
