por Jorge Ducati | mar 20, 2020 | Degustações Passadas
A uva tinta Montepulciano não é muito conhecida fora da Itália, onde é uma DOC na região meridional de Abruzzo, banhada pelo Adriático. Em geral são vinhos mais redondos, de corpo médio, agradáveis. Mais recentemente, têm sido cultivados em outros países, como Estados...
por Jorge Ducati | mar 20, 2020 | Degustações Passadas
A uva Syrah, conhecida na Austrália como Shiraz, tem origens muito controversas, sendo uma tinta que produz vinhos longevos e de boa qualidade em diversas regiões do mundo. Na reunião de 23 de agosto de 2007 foram degustados às cegas, quatro Syrah de diferentes...
por Jorge Ducati | mar 20, 2020 | Degustações Passadas
Desde há muito, nos momentos hedônicos de nossas degustações, temos azeites como um dos acompanhamentos fundamentais para os vinhos. Nada mais natural, portanto, que haja um esforço para aumentar nossa cultura no campo; graças à iniciativa da associada Carla Porto,...
por Jorge Ducati | mar 20, 2020 | Degustações Passadas
A noção de “tato gustativo” foi debatida em degustação de 5 de julho de 2007, para doze associados. A expressão evoca “apalpar o vinho com a língua”. Em francês antigo, “tâtevin”, que tinha o acento circunflexo substituído por um “s”, ficando “tastevin”, embora a...
por Jorge Ducati | mar 20, 2020 | Degustações Passadas
Ao chegarmos à sede da SBAV, na última segunda-feira (16/07/2007), fomos envolvidos pela mais autêntica atmosfera de España. O encontro teve dupla finalidade: a degustação, preparada pelo casal Ceres/Luiz Fernando, de vinhos da região de La Mancha, e o 40° Aniversário...
