por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
Anos atrás, tivemos uma instrutiva experiência da harmonização de vinhos com comida japonesa (ver matéria “Vinhos vão bem com Sushi”, de 6.12.2011). Para fixar conhecimento, nado como repetir. Desta vez, a confrade Magali Barberena organizou, em 13 de...
por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
Grande degustação de vinhos da Áustria, perfeitamente harmonizados com wiener schnitzel e torta de chocolate! onde, em Viena? não, na SBAV das Quintas! o evento improvável ocorreu em 6 de agosto de 2015, para treze associados, que puderam conhecer algo mais sobre os...
por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
Os chamados vinhos tropicais têm cada vez mais chamado a atenção das comunidades dos pesquisadores e apreciadores, e congressos internacionais têm ocorrido periodicamente, dedicados às produções na Índia, Tailândia, Bolívia e Brasil, entre outros produtores de regiões...
por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
A variedade Malbec encontrou na Argentina um novo habitat, muito diferente de sua região de origem em Cahors. Adaptou-se bem e dizem alguns que é a uva emblemática da Argentina. A harmonização gastronômica ideal seria com grelhados. Será? para conferir, em 9 de julho...
por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
A Campanha Gaúcha se afirma como uma nova e muito boa produtora de vinhos. Grandes investimentos em vinhedos e em pesquisa têm dado excelentes resultados, e não há dúvidas sobre a qualidade dos vinhos. Não foi surpresa, portanto, o sucesso da degustação organizada...
