Dia 14 de setembro de 2006 degustamos uma novidade em termos de nacionais: vinhos da Vinícola Dezem do Paraná, sendo um Chardonnay, um Sauvignon Blanc, um Merlot e um Cabernet Sauvignon.
Para tornar a degustação mais interessante, decidimos confrontar os brancos com um Sauvignon Blanc Uruguaio e os tintos com dois Cabernet Sauvignon chilenos, tudo às cegas, naturalmente. Escolhemos um chileno bem básico, o reservado Sta. Carolina 2003 de R$ 13,50 e um chileno de bom gabarito, o Casa L’Apostolle 2004 a um custo de R$ 68,00.
Os participantes em número de onze foram solicitados a indicar o melhor vinho entre os brancos e entre os tintos e desafiados ainda a identificar qual vinho era o Uruguaio, os dois chilenos, o Chardonnay e o Merlot.
Como é freqüente em degustações às cegas, os resultados fugiram completamente ao que seria previsível.
A avaliação dos brancos ficou prejudicada pela má qualidade do uruguaio, que nem de longe apresentava as caraterísticas aromáticas e gustativas típicas dos Sauvignon Blanc do vizinho país. Por seu lado os Paranaenses se apresentaram um pouco ácidos, desbalanceados e também sem caraterísticas que permitissem a identificação das uvas.
Quanto aos tintos, o Cabernet da conceituada Casa L’Apostolle do Chile, foi considerado o pior da noite, por larga maioria de opiniões. A outra surpresa foi que, também por grande maioria o Merlot da Dezem foi considerado o melhor vinho da noite.
Diante desse panorama, o índice de acertos na identificação dos vinhos foi baixo, sendo que o confrade Lorenzini foi o que teve maior número de acertos. Não sabemos se por conhecimento ou por puro acaso…