Sauvignon Blanc harmoniza com polvo

Sempre é difícil preparar polvo, a não ser que se saiba como fazer para evitar que fique borrachento. Bem, nosso confrade Roberto Vianna sabe, como ficou provado em 20 de março de 2014, quando da degustação de Sauvignons Blanc organizada pelas confrades Myriam...

Vinhos de Rioja

É um prazeroso dever para os amantes dos bons vinhos degustar os vinhos de Rioja. Em 2 de abril de 2014 oito associados puseram-se em dia, graças à iinciativa da associada Cristina Matos e de Celso Dini. Como sempre, bons vinhos, de Crianza a Gran Reserva:1. Bodegas...

Malbecs argentinos

Malbecs argentinos de alto nível foram apresentados pelo confrade Paulo Mazeron, para um seleto grupo de cinco associados, na reunião de 12 de dezembro de 2013. Esta casta, tornada emblemática dos vinhos argentinos, produz na região de Mendoza vinhos alcoólicos,...

Vinhos da Sicília

Excelentes vinhos da Sícília foram apresentados pela Cris e pelo Celso na reunião de 28 de novembro de 2013. Vários deles trazidos no colo, em mais uma demonstração do apreço entre confrades das quintas. Os vinhos foram os seguintes:1. Feudo Principi di Butera DOC, da...

Harmonização com risoto de camarão

Degustações técnicas podem perfeitamente ter uma abordagem gastronômica, com a vantagem que os vinhos são não só degustados, mas também fruídos em companhia de boa comida. Foi esta a proposta da reunião de 6 de novembro de 2013, à qual compareceram oito confrades. O...