por Jorge Ducati | maio 12, 2021 | Degustações Passadas
Degustações técnicas podem perfeitamente ter uma abordagem gastronômica, com a vantagem que os vinhos são não só degustados, mas também fruídos em companhia de boa comida. Foi esta a proposta da reunião de 6 de novembro de 2013, à qual compareceram oito confrades. O...
por Jorge Ducati | maio 12, 2021 | Degustações Passadas
É. A manchete poderia ser diferente. Mas está bem assim. Trata-se da degustação do dia das bruxas, 31 de outubro, 2013. A idéia era degustar brancos Chardonnay de diferentes idades. A oscilação do quorum das quintas resultou em sete confrades inscritos. Sem problemas,...
por Jorge Ducati | maio 7, 2021 | Degustações Passadas
O ano 2012 terminou muito bem para as Quintas da SBAV/RS. Em 20 de dezembro, a confrade Myriam Kapczinski proporcionou uma bela degustação de vinhos de castas bordalesas, harmonizada com um grande arroz de pato preparado pelo Roberto Vianna (pato de Mariana...
por Jorge Ducati | maio 4, 2021 | Degustações Passadas
Cada casta de uva produz um vinho inconfundível, com os exatos descritores da cepa, ou não é bem assim? Qual o grau de confusão que um degustador pode ter, confrontado às cegas com vinhos varietais de diversas variedades? Sabe-se que o terroir, o manejo, e a...
por Jorge Ducati | maio 4, 2021 | Degustações Passadas
Ótimos vinhos da uva Merlot foram degustados em 12 de maio de 2011, em apresentação organizada por Magali Barberena:1. Bacalhoa, Quinta dos Loridos 2008, Alentejo, Portugal (Merlot 50%, Castelão 50%), 13,5º;2. Shingle Peak 2004, Matua Valley Wine, Hawkes Bay, Nova...
