por Jorge Ducati | maio 5, 2021 | Degustações Passadas
A Pinot Noir é uma casta globalizada, mas que guarda suas manias. Uma delas, sustentam os amadores, é que seu terroir privilegiado é a Borgonha. Ou seja, fora dali, os vinhos até podem ser bons, mas já não têm a verdadeira tipicidade. Será verdade? Para testar a...
por Jorge Ducati | maio 4, 2021 | Degustações Passadas
Em reunião realizada em 26 de julho de 2012, organizada pelo confrade Paulo Mazeron, os associados puderam degustar belos vinhos da Argentina, acompanhados de muitas informações.Quinto maior produtor mundial, a Argentina até 1990, tinha um consumo interno per capita...
por Jorge Ducati | maio 4, 2021 | Degustações Passadas
Que os rosés voltaram com força e qualidade, não há mais dúvida.; mas sempre há lugar para aprender um pouco mais, como bem mostrou o confrade Paulo Krombauer, na noite de 19 de julho de 2012, para sete confrades.Quando se fala de rosés europeus, em geral se pensa em...
por Jorge Ducati | maio 4, 2021 | Degustações Passadas
Há um Syrah típico? é possível reconhecer um vinho de Syrah? Em busca de respostas, oito associados se reuniram em torno de cinco vinhos, em 3 de maio de 2012, em degustação organizada por Jorge Ducati. O texto introdutório foi:A casta Syrah é tipicamente francesa....
por Jorge Ducati | maio 4, 2021 | Degustações Passadas
A reunião de 12 de abril de 2012, organizada por Jorge Ducati, teve por tema “O Corte Bordalês”. O texto distribuído foi o seguinte:Na AOC Bordeaux, as castas tintas autorizadas são seis; Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot são as...
