por Jorge Ducati | dez 10, 2019 | Degustações Passadas
No final de semana de 21 a 23/10/2005 parte do grupo das quintas feiras reuniu-se extraordinariamente na serrana cidade de Gramado para um encontro descontraído de confraternização. Acolhidos com fidalguia na simpática residência do casal Beth e Ricardo Py Gomes...
por Jorge Ducati | dez 10, 2019 | Degustações Passadas
Dando continuidade ao estudo sobre vinhos portugueses, em 19 de outubro de 2005 o confrade Jaime Martins nos apresentou uma excelente seleção de Vinhos Verdes e a Nilva nos presenteou com gostosos bolinhos de bacalhau. Ao casal, os nossos...
por Jorge Ducati | dez 10, 2019 | Degustações Passadas
Vinhos orgânicos, ecológicos, e biodinâmicos são freqüentemente vistos com suspeição pelos consumidores mais experientes, por não proporcionarem o padrão de satisfação oferecido pelos vinhos convencionais. A limitação no uso de certos insumos, como fungicidas, adubos...
por Jorge Ducati | dez 10, 2019 | Degustações Passadas
Nossa degustação de 3 de outubro de 2005 foi sobre a DOC da Bairrada, seguindo nossa viagem por Portugal.Os onze membros presentes degustaram cinco vinhos como a seguir descrito: 1º lugar, com 93,3 pontos: Vinha Pan –2001 (Wine Spectator – 91/100)- 100% uvas Baga,...
por Jorge Ducati | dez 10, 2019 | Degustações Passadas
Vinhos varietais Bonarda são, atualmente, uma tipicidade Argentina. Há uma discussão sobre o que é “Bonarda”, neste caso, havendo dúvidas sobre se a cepa Bonarda típica da Itália é a mesma uva que tem este nome na Argentina. Em todo o caso, esta uva é responsável por...
por Jorge Ducati | dez 10, 2019 | Degustações Passadas
A reunião de 15 de setembro de 2005 foi muito especial em vários aspectos, pois contou com a participação do amigo e personal chef Roberto Vianna, que além de cozinheiro tem o hobby de colecionar facas artesanais. O Vianna fez uma apresentação onde discorreu sobre seu...
