por Jorge Ducati | maio 4, 2021 | Degustações Passadas
Comprovou-se: vinhos vão bem com um tradicional prato da cozinha japonesa, o sushi. A original experiência foi imaginada pela associada Myriam Kapczinski, no dia 1º de dezembro de 2011, para dez intrigados degustadores. Sushis de diversas composições foram servidos...
por Jorge Ducati | maio 4, 2021 | Degustações Passadas
Tannats de três países, ou seja, da França, berço da cepa, do Uruguai, pátria adotiva, e do Brasil, novo horizonte. Seu próprio nome indica o forte teor de taninos na uva, que na França é a casta dominante na região da “Appellation d’Origine” Madiran. No Uruguai,...
por Jorge Ducati | maio 4, 2021 | Degustações Passadas
Muitos dizem que a uva Pinot Noir tem muita variabilidade, em função da região produtora; o terroir de excelência é a Borgonha, e fora dali, os vinhos são diferentes. Quem já foi a Borgonha sabe, no entanto, que mesmo no berço do Pinot Noir as variações são grandes....
por Jorge Ducati | maio 4, 2021 | Degustações Passadas
Ótimos vinhos chilenos e argentinos foram degustados em 27 de outubro de 2011 por oito confrades, em prova às cegas organizada pelos associados Carla Porto e Jaime Oliveira. Os vinhos foram os seguintes:1. Tabali Reserva Especial, Chardonnay 2007, Valle de Limari,...
por Jorge Ducati | maio 4, 2021 | Degustações Passadas
A Tempranillo, casta ícone da Rioja, também está presente em outras regiões espanholas, como Ribeira del Duero e Toro. Diz-se que o nome vem da tendência a amadurecer antes de outras variedades. Na Espanha tem outros nomes (Tinta del Pais,Tinta de Toro, Ull de...
