por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
O estilo, e o terroir. Um Terroir contém Forças da Natureza que induzem estilos de vinificação. Será mesmo? Por exemplo, a fermentação de Pinot Noir com engaços em tanques abertos, praticada por muitos vignerons na Borgonha, é uma prática, ou um estilo, que conduz à...
por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
Desde a reconversão dos vinhedos, nos anos 90, o Uruguay faz bons vinhos. É claro que antes já fazia alguns bons, e agora pode ser que ainda se encontrem dos ruins. Mas a tendência forte é que tomar vinhos uruguaios nos leva uma experiência tranquila e hedônica. Mais...
por Jorge Ducati | maio 15, 2021 | Notícias
Em apresentação especial para a SBAV na tarde de 24 de setembro de 2008, a Sra. Jeane Marioton, promotora dos vinhos da Provença no Brasil, apresentou uma seleção de belos vinhos provençais, em vias de serem lançados no Brasil. Os vinhos foram os seguintes: 1. Les...
por Jorge Ducati | maio 15, 2021 | Notícias
Ou nem é mais tanta surpresa…Divulgamos o resultado (relatado por Jorge Ducati) de degustação às cegas de espumantes do Brasil, Portugal, Espanha, e França, promovido em 15 de fevereiro de 2005 por grupo de oito enófilos (a “Miniconfraria”, formada por um grupo...
por Jorge Ducati | maio 15, 2021 | Degustações Passadas
A capacidade de identificar cepas e países foi posta a prova na degustação de 3 de março de 2005, da qual participaram dez confrades. A prova foi organizada em duas baterias de três garrafas cada. Os degustadores foram informados que os vinhos da primeira bateria eram...
