A reunião da SBAV de 4 de julho de 2025 teve como convidados e apresentadores os animadores da Vitis Insanis Vinhos Desgarrados, vinícola de Taquara de um quarteto de médicos: Adriana e Ricardo Kunz, e Maristela e Renato Coelho. Trata-se de um empreendimento iniciado em meados de 2018, união de esforços de duas iniciativas de então, a Dementes e a Isis Divino. A apresentação dos vinhos revelou o entusiasmo dos vinhateiros, que demonstraram pleno domínio das técnicas enológicas necessárias para a elaboração de ótimos vinhos, a partir de uvas provenientes de viticultores da Serra Gaúcha, Serra do Sudeste e dos Campos de Cima da Serra. Foram degustados sete vinhos, a saber:
- Vitis Insanis, Riesling Itálico 2024, 11,84 graus. Excelente, um dos melhores Rieslings dos últimos tempos.
- Vitis Insanis, Chardonnay sur Lie 2024, 13,33 graus. Um vinho com acidez uma pouco mais alta, um Chardonnay um pouco atípico, mas muito agradável.
- Vitis Insanis, Traminer sur Lie 2023, 13,85 graus. Excelente, vinho gastronômico.
- Vitis Insanis, Nebbiolo 2023, 11,50 graus. Um dos melhores Nebbiolo produzidos no Estado.
- Vitis Insanis, Pinot Noir 2024, 13,67 graus. Idem, excelente Pinot Noir.
- Vitis Insanis, Caladoc 2024, 12,71 graus. Ótimo vinho tinto, equilibrado, desta casta rara no Estado e, como varietal, rara no Mundo.
- Vitis Insanis, Malvasia Âmbar 2024, 11,54 graus. Excelente vinho de encerramento, elaborado ao estilo “laranja”.
Esta memorável noite teve ainda um toque especial, proporcionado pela Adriana Kunz, que relatou suas lembranças de convivência com nossa saudosa mestra Isolda Paes, também sua mestra de iniciação aos vinhos nos anos 90.