A reunião da SBAV/RS-Grupo das Quintas de 1° de junho de 2023 teve como tema uma degustação às cegas de Syrah, uma das castas favoritas dos confrades. Na ocasião foi distribuído o seguinte texto:
Syrah, (Shiraz na Austrália e África do Sul), casta tinta cuja origem, incerta até há alguns anos, atualmente está definida após mapeamento genético feito na UC/Davis e no INRA/França, que revelou seus ancestrais: Mondeuse Blanche e Dureza, antigas castas francesas. Típica da região do Rhône, a Syrah é uma das chamadas “variedades globais”.
Vinhos de Syrah se caracterizam por seus tons de couro, alcaçuz e alcatrão (Jancis Robinson), revelando pimenta preta em muitos casos; em vinhos de uvas sobre-maduras, há notas de frutas negras, chocolate (amargo) e até de Porto.
Esta noite temos seis vinhos. O primeiro é servido às claras, sendo um Syrah “padrão” do Rhône. Seguem-se cinco vinhos às cegas, dos quais um é outro Syrah do Rhône, um não é Syrah, e um terceiro é Syrah da Serra da Mantiqueira, com notas atípicas, vindas de uma viticultura não-convencional (colheita de inverno). Os outros dois vinhos são Syrah de outras origens. Pergunta-se:
1. Quais são do Rhône e da Mantiqueira, e qual o não-Syrah?
2. De onde vêm os outros dois vinhos?
Os vinhos degustados foram os seguintes:
- Domaine Gramenon, L’Emouvante Syrah 2019 (Côtes du Rhône AOC), 14,5°. Este foi o vinho padrão na reunião. Muito bom.
- E. Guigal, Côtes du Rhône 2017, 14,5°. Um Syrah com um pouco de Grenache. Muito típico da região e denominação. Ótimo vinho, um pouco mais leve do que o primeiro.
- Estância Paraizo, Camilo Primeiro Syrah 2020, 14°. Vinho do primeiro vinhedo Syrah do Brasil, na Campanha Gaúcha. Também relativamente leve, mas muito bom. Não foi identificado com sendo brasileiro.
- Boekenhoutskloof, Porcupine Ridge, Syrah 2020 (Franschhoek, África do Sul). Bom vinho, mais leve.
- Sette Cascine, Langhe Nebbiolo 2019, 14°. Este foi o “não-Syrah”, de fato um vinho de menor cor e corpo, distinto dos outros mas muito bom. Mesmo com estas diferenças, ninguém reconheceu a casta. Belo vinho.
- Casa Verrone, Syrah Speciale 2016, 14°. Vinho da Serra da Mantiqueira, vinhedo em São Paulo próximo à divisa com Minas Gerais. Embora ainda bebível, este vinho estava alterado, turvo. Mesmo assim houve apreciadores.
Foi uma bela reunião, didática sobre como é a Syrah.
Para acompanhar a sobremesa, tivemos um bom Porto, o Cálem Velhotes Tawny.