Sancerre

Na última reunião da SBAV/RS antes das enchentes que assolaram o Rio Grande do Sul, o Grupo das Quintas se encontrou na sexta-feira (!!), 26 de abril de 2024. A pauta era a longamente antecipada e aguardada degustação de Sancerre. Na ocasião foi distribuído o seguinte texto:

A região vitivinícola de Sancerre fica no extremo leste do Vale da Loire, França, em terrenos levemente ondulados. Compreende 14 comunas, com 300 produtores em 2800 hectares de vinhas de Sauvignon Blanc (75%) e 25% em Pinot Noir para os tintos e rosés (estes com 5% do volume total). A região fica na margem esquerda da Loire, tendo clima continental e solos predominantemente calcários, com presença de sílex em alguns locais, fatores aos quais se atribui o caráter emblemático do Sancerre, a mineralidade, sendo muito secos, com tons de frutas brancas e com maior acidez, em contraste com os vinhos de SB originários do Chile e/ou Nova Zelândia, menos secos e com tons de frutas tropicais. Na margem direita da Loire, em oposição a Sancerre, estão os vinhos de Pouilly-Fumé, igualmente de Sauvignon Blanc, muitas vezes considerados como mais perfumados. Dentre os vinhos desta noite teremos dois brancos do mesmo produtor, sendo um Sancerre e um Pouilly-Fumé; a palavra “fumé” deve-se à presença de uma leve capa de pó branco sobre os grãos (igualmente em Sancerre!), e a um bouquet de sílex ou pedra-de-isqueiro no vinho, que seria mais marcado no Fumé. Quanto aos vinhos tintos, estes eram dominantes antes da filoxera, mas atualmente são bem menos conhecidos; são leves, delicados, com aromas florais.

Para um grupo de 14 confrades e convidados, foram degustados os seguintes vinhos:

1. Albert Besombes, Diamant de Loire, Crémant de Loire DOC cuvée Régent Brut, 12,5°. Excelente espumante da região de Sancerre, ótimo para abrir a reunião. R$ 159
2. Albert Besombes, Diamant de Loire, Touraine AOP cuvée Sancy. Brut, 12°. Um segundo espumante, também ótimo. R$ 159.
3. Paul Vattan, Sancerre Domaine de St. Romble “Pente de Maimbray” 2020, 13,5°. Muito bom, muita mineralidade. R$ 278.
4. Gitton, Sancerre Les Belles Dames 2021, 13°. Excelente.
5. Gitton, Pouilly-Fumé Clos Joanne d’Orion 2020, 14,5°. Um belo exercício de comparação, este vinho e o anterior, elaborados pelo mesmo produtor, este Pouilly vindo da margem oposta da Loire. Belo vinho, mais mineral. R$250.
6. J. de Villebois, Sancerre rosé 2020, 13°. Uma raridade, bom rosé. R$ 260.
7. J. de Villebois, Sancerre 2019 Pinot Noir, 13,5°. Caráter de Pinot, sutil, elegante, delicado. R$250.
8. Vinhedos Ducati, Alfa Centauro Garganega 2017, 12°. Um branco de Mariana Pimentel para contrastar. Realmente muito diferente dos Sauvignon Blanc. Produção total 19 garrafas.