Quinta do Vallado

A Quinta do Vallado é uma das vinícolas mais respeitadas do Douro, em Portugal; faz parte da iniciativa dos “Douro Boys”, que buscou renovar o panorama vitícola na região. Ora pois pois, nosso confrade Paulo Krombauer trouxe alguns produtos da vinícola para degustarmos em 12 de maio de 2016, em reunião para doze confrades. Harmonizados por ótimas panquecas preparadas pela Conceição, com um pudim de quindim para rebater, degustamos os seguintes vinhos:

1. Vallado Douro DOC 2014 branco (Arinto, Códega, Gouveio, Rabigato, Viosinho e outras), 12°. Vinho leve, agradável.
2. Vallado Prima, Douro DOC 2014 (Moscatel Galego Branco), 12,5°. Mais aromático, levemente amargo.
3. Vallado Quadrifolia Douro DOC 2014 (mistura de várias castas, maioritariamente Touriga Franca e Tinta Roriz), 13,5°. Bom vinho, belo potencial de guarda.
4. Quinta da Bacalhôa, Meia Pipa 2012 (Castelão, Syrah e Cabernet Sauvignon), 14°, Vinho Regional da Península de Setúbal. Velho conhecido nosso, foi o vinho que mais agradou na noite.
5. Vallado Douro DOC 2013 tinto (Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e outras), 13,5°. Também ótimo vinho.

Como espumante de boas vindas, a boa surpresa foi o Salton Prosecco 2015, 11°. Muito agradável, redondo, é um espumante para aperitivo que até dispensa acompanhamentos, podendo ser apreciado sozinho.