A reunião da SBAV/RS de 10 de outubro de 2025 foi organizada pelo confrade Leandro Rovani, tendo presença maciça dos sbavianos que acorreram para participar da degustação sobre tema tão original. Na ocasião foi distribuído o seguinte texto:
Quando nos deparamos com um tinto de cor mais clara, via de regra o primeiro pensamento que nos vêm à mente é: será que é Pinot? Sabemos que existem milhares de castas tintas, algumas delas de cores menos intensas mas, no primeiro impulso, um tinto claro nos remete ao Pinot Noir, por ser o mais conhecido com tal característica. É justo que pensemos assim, mas não significa que não devamos explorar as alternativas e abrir nossos horizontes vitivinícolas! Hoje teremos uma degustação às cegas para desmistificar a ideia de que vinho tinto claro deve ser Pinot Noir, Spätburgunder (na Alemanha), Pinot Nero (na Itália) ou Blauburgunder (na Suíça). A ideia é identificar qual deles é Pinot Noir e, quem sabe, arriscar a identidade dos demais. Apresentaremos os seguintes rótulos, sem obediência de ordem para os tintos:
1 – Espumante Bueno Wines Bellavista Desirée Blanc de Noir Brut – Campanha Gaúcha – ABV 12%. • Charmat, 5 meses de autólise. Coloração amarelo-esverdeada, perlage fina, 100% Pinot Noir. • Elevada complexidade aromática, com nuances de flores brancas, tília, alperce e notas cítricas. Na boca, cremosidade vibrante, persistente. • Harmoniza bem com carpaccio de peixes, lagostins e queijos frescos.
2 – Domaine Laroche Reserve Pinot Noir 2022 – Limoux – Languedoc, França – ABV 12,5%. • O know-how de Laroche na elaboração de vinhos da Bourgogne traduz neste Pinot Noir francês um traço mais elegante e fresco. Elaborado a partir de vinhas de Limoux, colhidas no período noturno, este rouge revela notas de frutas vermelhas maduras, notas herbáceas e de especiarias, além de toques de baunilha. • Rubi com reflexos violáceos. Aroma de frutas vermelhas maduras, como cerejase framboesas, notas herbáceas e de especiarias,como pimenta-preta, além de toques de baunilha. Na boca, Leve, com taninos finos e boa acidez. • Ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, carnes brancas guisadas e grelhadas, como aves, massas com molho de tomate e queijos de massa amarela.
3 – Herdade do Rocim Fresh From Amphora Tinto 2019 – Alentejo, Portugal – ABV 12,5%. • Corte de Moreto, Tinta Grossa e Trincadeira, este tinto natural elaborado por Herdade do Rocim é fresco e delicado. Destaque para suas notas herbáceas e florais, com taninos finos e ótima acidez. Um vinho para beber aos goles, sutil e gastronômico. 2 meses em ânforas de barro. • Frutas vermelhas frescas, como morangos, notas herbáceas e terrosas, além de toques vegetais e florais. • Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas, carnes brancas grelhadas, como aves, carnes suínas, massas com molho vermelho, embutidos e queijos amarelos.
4 – Babylon’s Peak Pinotage 2021 – W.O. Swartland, África do Sul – ABV 13,5%. • Elaborado a partir de vinhas em Swartland, este Pinotage rubi, com reflexos violáceos, é fresco, destacando-se por frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, amoras e framboesas, notas herbáceas e de especiarias, além de toques de chocolate e couro. • Em boca, médio corpo, com taninos finos, mas firmes e bom frescor; final equilibrado. Seu final de boca é marcado por frutas vermelhas maduras e notas de chocolate. • 100% Pinotage, repousou por 10 meses em barricas de carvalho. • Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, carnes suínas, embutidos e queijos duros.
5 – Josep Grau & Fills L’efecte Volador 2022 – Montsant, Espanha – ABV 13,5%. • Rubi intenso com reflexos violáceos. No nariz, frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, amoras e ameixas, notas herbáceas e de especiarias, como pimenta-preta. • Na boca é encorpado, com taninos maduros e acidez equilibrada. Seu final é marcado por frutas vermelhas maduras, além de especiarias. • Composto por 60% Grenache, 30% Carignan, 10% Syrah, sem passagem em madeira, repousou 5 meses em tanques de concreto (70% do vinho) e aço inoxidável (30% do vinho). • Harmonização ideal com carnes vermelhas assadas, como picanha e fraldinha, carnes de caça, como cordeiro e queijos duros.
6 – Icardi Langhe Nebbiolo “Surisjvan” DOC 2023 – Piemonte, Itália – ABV 13,5%. • Orgânico, rubi intenso com reflexos granada, aroma de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, notas florais, como violetas, e de especiarias, pimenta-preta e cravo-da-Índia, além de toques defumados, de cacau e tabaco. • Encorpado, com taninos firmes e ótima acidez. Seu final é marcado por frutas vermelhas maduras, especiarias, além de toques florais e de tabaco. • 100% Nebbiolo, passou por 15 a 18 meses em barricas de carvalho francês. • Ideal para harmonizar com carnes vermelhas assadas e grelhadas, carnes de caça, cordeiro, embutidos e queijos duros.
7 – Alta Mora Etna Rosso DOC 2020 – Sicília, Itália – ABV 14%. • Elaborado a partir de vinhas localizadas entre 600 e 800 metros de altitude, este Etna Rosso revela notas de cerejas pretas maduras e toques de especiarias. Com pouco mais de 23 mil garrafas produzidas, o “tinto de entrada” de Alta Mora já conquistou os críticos internacionais, com um honroso 12º lugar no concorrido TOP100 da Wine Enthusiast. • Rubi com reflexos violáceos. Aroma de frutas vermelhas e pretas maduras, como morangos e cerejas pretas, notas florais e herbáceas, além de toques florais, minerais e de especiarias, como pimenta branca e canela. • Em boca, médio corpo, com taninos finos e boa acidez. Retrogosto marcado por frutas maduras, notas de especiarias e toques minerais. • 100% Nerello Mascalese, ficou 6 meses em bottis de carvalho francês (2500 litros). • Harmonizar com carnes vermelhas grelhadas com molhos a base de cogumelos, costeleta de cordeiro, filet suíno, carnes de caça, embutidos e queijos de massa dura.
8 – Ducati Brunello de Mariana 2012 – Mariana Pimentel, Brasil – ABV 12%. • Foram elaboradas apenas 54 garrafas desta iguaria pelas mãos do viticultor Jorge Ducati, sendo vinhateiro outro não menos reconhecido personagem do vinho gaúcho, Vilmar Bettú. • 100% Sangiovese Grosso (Clone Brunello), sem passagem em madeira. • Harmonizar com a companhia de fiéis amigos.
Sucesso absoluto, parabéns ao confrade Leandro!