por Jorge Ducati | maio 22, 2021 | Degustações Passadas
Grande degustação de estréia do confrade Gilmar Peres, que organizou não somente a apresentação de vinhos Tannat, mas ainda uma belíssima harmonização com costela na panela e saladas.Os vinhos degustados foram os seguintes:1. Bouza, Tannat 2014 (Canelones, Uruguay),...
por Jorge Ducati | maio 22, 2021 | Degustações Passadas
Em reunião de caráter mais íntimo (sete confrades), pudemos em 29 de junho de 2017 apreciar alguns bons vinhos, propostos pelo nosso “personal chef” Roberto Vianna para acompanhar um fantástico risoto com filé preparado por ele para a ocasião. A proposta...
por Jorge Ducati | maio 22, 2021 | Degustações Passadas
As castas Zinfandel e Primitivo são primas, pela tradição e pelos testes de DNA. Também proporcionam vinhos bons, como vimos na degustação de 22 de junho de 2017, organizada pelos confrades Alexandre e Ana Paula. Às cegas, aos associados se perguntava quem era quem,...
por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
A reunião das Quintas da SBAV de 1° de junho de 2017 dedicou-se a estudar os vinhos do Uruguai, sempre merecedores de uma abordagem sensorial aprofundada. Desta vez, a confrade Dea Gaio trouxe excelentes empanadas para harmonização com alguns vinhos trazidos de...
por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
Quando a degustação é de Malbecs, há poucas reclamações. Foi o caso da reunião das Quintas de 11 de maio de 2017, quando o confrade Paulo Kronbauer trouxe uma seleção de vinhos de Mendoza, todos de estilo clássico, ou seja, com cor e corpo:1. Achaval Ferrer, Malbec...
