por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
A estréia como apresentadora de nossa confrade Dea Gaio foi em grande estilo: de volta de sua viagem a Mendoza, trouxe para as Quintas um excelente quarteto de vinhos raros, dificilmente encontráveis no Brasil, que pudemos conhecer em 9 de junho de 2016, em reunião de...
por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
Em alegre reunião, as Quintas da SBAV degustaram vinhos argentinos de maior classe, trazidos de lá pelo confrade Luiz Alberto Paim. Nove confrades desfrutaram estas delícias em 10 de março de 2016, e ainda mais delícias vieram dos preparos do Mário Bercht, na forma de...
por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
Algumas vinícolas construíram uma imagem de confiabilidade. Dentro do estilo clássico argentino, a Zuccardi é um dos produtores sem risco: vinhos no mínimo bons. Não tivemos, portanto, surpresas ao conhecer ou revisitar alguns de seus vinhos, na reunião de 20 de...
por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
A variedade Malbec encontrou na Argentina um novo habitat, muito diferente de sua região de origem em Cahors. Adaptou-se bem e dizem alguns que é a uva emblemática da Argentina. A harmonização gastronômica ideal seria com grelhados. Será? para conferir, em 9 de julho...
por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
O estilo, e o terroir. Um Terroir contém Forças da Natureza que induzem estilos de vinificação. Será mesmo? Por exemplo, a fermentação de Pinot Noir com engaços em tanques abertos, praticada por muitos vignerons na Borgonha, é uma prática, ou um estilo, que conduz à...
