por Jorge Ducati | maio 22, 2021 | Degustações Passadas
Degustação de 7 de agosto de 2017, informada pela associada Valéria Gutjahr.Ontem o encontro do grupo – último do nosso estudo da Espanha – foi pautado na D.O Toro, hoje considerada o El Dourado da vinicultura espanhola!Localizada em Castilla y León (Província de...
por Jorge Ducati | maio 22, 2021 | Degustações Passadas
Grande degustação de estréia do confrade Gilmar Peres, que organizou não somente a apresentação de vinhos Tannat, mas ainda uma belíssima harmonização com costela na panela e saladas.Os vinhos degustados foram os seguintes:1. Bouza, Tannat 2014 (Canelones, Uruguay),...
por Jorge Ducati | maio 22, 2021 | Degustações Passadas
Em reunião de caráter mais íntimo (sete confrades), pudemos em 29 de junho de 2017 apreciar alguns bons vinhos, propostos pelo nosso “personal chef” Roberto Vianna para acompanhar um fantástico risoto com filé preparado por ele para a ocasião. A proposta...
por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
A reunião das Quintas da SBAV de 1° de junho de 2017 dedicou-se a estudar os vinhos do Uruguai, sempre merecedores de uma abordagem sensorial aprofundada. Desta vez, a confrade Dea Gaio trouxe excelentes empanadas para harmonização com alguns vinhos trazidos de...
por Jorge Ducati | maio 21, 2021 | Degustações Passadas
Distinguir castas emblemáticas é fácil? aqui estamos falando de Tannat, Carmenère e Malbec, dos nossos vizinhos Uruguai, Chile e Argentina. Tratam-se de vinhos que em geral são encorpados, capitosos, e que às cegas podem confundir o degustador. Foi o que verificamos...
