A reunião da SBAV-RS de 24 de julho de 2026 foi organizada pelas confrades Beatriz Weber e Rosana Lupke, e teve como tema “O Leste Europeu”, tendo o seguinte texto de apoio:
Seleção de vinhos de quatro países da Europa Oriental: Bulgária, Macedônia do Norte, Moldávia e Hungria. Abaixo está o resumo das informações e das fichas técnicas de cada rótulo apresentado:
Bulgária
O país possui tradição milenar na cultura vitivinícola, com registros que remetem à região do Cáucaso. O destaque é a região de Struma Valley (Thracian Lowlands), que se beneficia de um clima quente e ensolarado.
Vinho: Nobile Rubin 2021
o Produtor: Logodaj Winery.
o Tipo e Castas: Tinto, 100% Rubin (cruzamento entre Nebbiolo e Syrah).
o Graduação Alcoólica: 14%.
o Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês e 6 meses em garrafa.
o Perfil: Cor rubi intensa, aromas de amêndoas torradas, frutas maduras e chocolate; paladar encorpado e aveludado.
o Harmonização: Carnes com sabores marcantes, risotos e massas com molhos ricos.
Macedônia do Norte
País encravado na região dos Bálcãs, no sudeste da Europa. Sua capital e maior cidade é Escópia (ou Skopje). O país é conhecido por suas belas paisagens naturais, como o histórico Lago Ohrid (compartilhado com a Albânia), e possui um custo de vida significativamente mais barato em comparação com o resto da Europa. A antiga república iugoslava declarou independência em 1991. Por anos, enfrentou uma disputa diplomática com a Grécia devido ao uso do nome “Macedônia”, que também designa uma região grega. O impasse foi resolvido em 2019, quando o país adotou oficialmente o nome de Macedônia do Norte.
A região destaca-se pela modernidade aliada a métodos tradicionais de colheita manual e microclimas favoráveis.
Vinho: Ezimit Plavac Mali DOC 2022
o Tipo e Castas: Tinto, 100% Plavac Mali (casta autóctone).
o Graduação Alcoólica: 13.5%.
o Maturação: Sem passagem por madeira.
o Perfil: Tons rubi com aromas de frutas silvestres vermelhas e pretas, além de toque de chá preto; taninos finos e final mineral.
o Harmonização: Carne suína (costelinha), cordeiro assado ou berinjela à parmegiana.
Moldávia
Moldávia (antiga Besarabia), também chamada Moldova, é um país que respira vinho e está localizado entre a Romênia e a Ucrânia, e fica a uma distância de 40 km do Mar Negro. Fazia parte da antiga União Soviética e se tornou um país independente em 1991 e cuja capital é Chisinau. Com uma extensão territorial de um pouco mais de 33 mil Km quadrados, seus vinhedos ocupam quase 4% do território e ¼ da população ativa se dedica ao vinho. Moldova guarda em seu subterrâneo uma maravilha para quem se encanta com o mundo dos vinhos. No subsolo de Cricova (situada perto de Chisinau, capital de Moldova) encontramos gigantescas vinícolas subterrâneas. As vinícolas estatais de maior importância são Milestii Mici e Cricova que dispõem de um complexo de galerias subterrâneas que foram escavadas antigamente para a retirada de pedras de calcáreo que foram usadas nas construções da cidade de Chisinau. Esses túneis abrigam hoje uma impressionante quantidade de barris e garrafas de vinhos. Os rótulos destacados pertencem à linha Grape Angel, desenvolvida pelo grupo Imperial Vin, trazendo garrafas com rótulo em 3D.
Vinho: Grape Angel Premium Cabernet Sauvignon & Feteasca Neagra 2023
o Tipo e Castas: Tinto, corte de Cabernet Sauvignon e Feteasca Neagra (essa variedade é típica da região do rio Prut e a com ela se produz vinho com aromas de uvas passas e frutas do bosque. É consistente e com acidez bem equilibrada).
o Graduação Alcoólica: 14%.
o Maturação: 6 meses em barricas de carvalho francês.
o Perfil: Visual rubi brilhante, notas de groselha, couro, cravo e caramelo; excelente acidez e bom corpo.
o Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas (entrecôte, picanha) e queijos duros.
Hungria
Produção mais conhecida pelo Tokaj, vinho de sobremesa, mas é uma região tradicional em fazer vinhos com tipicidade e qualidade. Possui 275 castas. O país possui 37 áreas protegidas com denominação de origem dos vinhos.
Vinho: TŰZKŐ KÉKFRANKOS ROSÉ
Origem Hungria região Tűzkő
Composição: Kékfrankos O Kékfrankos, também conhecido como Blaufränkisch, é um vinho tinto produzido na região de Burgenland, na Hungria. Seu nome, em húngaro, significa “francês azul”, fazendo referência à sua origem francesa. A uva utilizada na produção deste vinho é a Blaufränkisch, que é uma das mais importantes castas da Áustria e da Hungria. O Kékfrankos é uma variedade que possui grande potencial de guarda, podendo ser envelhecido por até 10 anos. Sua cor é um vermelho rubi intenso, com aromas de frutas vermelhas, especiarias e notas de carvalho. Na boca, é um vinho encorpado, com taninos marcantes e acidez equilibrada. A Blaufränkisch é conhecida por diferentes nomes em outras regiões. Na Itália, é chamada de Franconia, e na Eslovênia é conhecida como Modra Frankinja. Cada região possui suas particularidades na produção deste vinho, mas todos mantêm a essência e a qualidade da casta.
Graduação alcoólica: 12,5%
Produtor: O projeto Tűzkő foi criado no início da década de 1990, quando a Hungria abriu suas fronteiras para investimentos estrangeiros. O potencial dessas terras sempre fascinou os italianos, e assim, sob o patrocínio de Peter Zwack (quinta geração dos renomados destiladores húngaros), Piero Antinori e Jacopo Mazzei começaram a buscar o vinhedo mais promissor para a produção de vinhos húngaros de qualidade. Decidiram adquirir a propriedade Tűzkő em 1991, tendo ficado impressionados com os vinhos produzidos nesta região e com a natureza exuberante dos arredores. Graças a uma filosofia de produção de vinhos finos que refletem a identidade territorial, a propriedade Tűzkő sempre se esforçou para obter a melhor expressão do vinho através da vinificação monovarietal.
Vinificação: A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável sob rigoroso controle de temperatura.
Notas de degustação: Cor rosa brilhante. Os aromas no nariz são frutados e precisos,
definidos por sensações de morango e framboesa. Na boca é agradavelmente fresco com notas minerais.
Harmonização: Acompanha saladas, carnes brancas.
Vinho SAUSKA CUVÉE 13
Origem Hungria região Villany
Composição: Cabernet Sauvignon, Merlot, Kékfrankos, Portugieser, Cabernet Franc
Graduação alcoólica: 14%
Produtor Christian Sauska é um empresário húngaro que, depois de ter construído uma carreira de sucesso nos EUA, decidiu retornar à sua terra natal, em 1999, para produzir vinhos. Um ano depois, ele transformou um edifício histórico na região de Tokaj em uma adega para começar a sua produção. Estava inaugurada a vinícola Sauska.
Vinificação: Fermentado em tanques de aço inoxidável com fermento nativo para maximizar o caráter da fruta. Estagiou em inox e em barricas usadas por 8 meses.
Notas de degustação: Vermelho rubi quente. Aromas de ameixa, framboesa e pão de massa fermentada recém-assado dominam o nariz. Na boca, uma bela explosão de frutos vermelhos do bosque, frescura delicada, final limpo e equilibrado.
Harmonização: Carnes, risotos, massas e queijos curados.