Vinhos do fim do século

O século XX terminou em 2000, já lá vão 16 anos. Como estarão os vinhos do fim do século? para saber, deve-se antes de tudo ter os vinhos, mas isto não foi problema para a adega dos confrades Jorge Ducati e Jandyra Fachel. Em reunião de 22 de setembro de 2016, em harmonização com churrasco, degustamos três vinhos velhos:
1. Viu Manent Reserve Merlot 1999, Valle de Colchagua, Chile, 13°. Vinho aberto em homenagem ao amigo Niels Bosner, da importadora Hannover, que nos forneceu esta garrafa há muitos anos!
2. Montecillo Gran Reserva 1998 (Tempranillo), Rioja, Espanha, 13°.
3. Fincas Catena Zapata, Saint Felicien Cabernet Sauvignon 1999, 13°.

O tempo só fêz bem a estes vinhos. Mostravam, é claro, evoluções na cor em direção aos tons atijolados, em especial o Viu Manent. As notas terciárias típicas dos vinhos evoluídos estavam presentes. Nenhum sinal de decrepitude. Ou seja, ótimos. Degustação às cegas, sendo informadas as castas e os países. Somente a confrade Dea Gaio acertou as três castas; vinhos com esta idade já perdem os descritores mais conhecidos, tanto das castas como da origem, e evoluem para outros horizontes sensoriais. Grande degustação!

Como contraste, também foi servido um Salton Talento 2011 (Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Tannat 10%), Serra Gaúcha, 13,5°. Vinho muito bom, bem conhecido das Quintas, e completamente diferente dos outros três da noite, como seria de se esperar.