Caros Confrades
 
Na última sessão (16/04/2007) realizamos uma vertical de Don Melchor. Foram degustados vinhos das safras: 1995, 1998, 1999, 2000 e 2004. Foi unânime o reconhecimento da alta qualidade do vinho. Embora  os 13 presentes tenham tecido comentários,  apenas 6 ordenaram os vinhos por preferência. De acordo com a ordenação e a os comentários, ficou evidente a eleição do vinho da safra 1999 como o melhor da noite. No segundo lugar, num empate técnico, ficaram colocados os vinhos de 1995 e 1998.