Vertical de Viu 1

Um dos grandes vinhos do Chile é o Viu 1, ícone da Viu Manent, vinícola com vinhedos na região do Valle de Colchagua. Elaborado desde 1999, nos primeiros anos era um corte com dominância de Malbec, tendo um pouco de Cabernet Sauvignon. Mais recentemente passou a ser 100% Malbec de um vinhedo com 90 anos de idade. Em 17 de novembro de 2016, nosso amigo Niels Bosner, da importadora Viu Manent, trouxe garrafas de quatro safras (2008, 2009, 2010, 2011), em memorável degustação que, em um segundo momento, foi acompanhada por paletas de cordeiro assadas pelo Mário Bercht e com o ótimo Serrera Gran Guarda.
Tratam-se de grandes vinhos com igualmente grande potencial de guarda. A maioria das preferências recaiu sobre os vinhos mais antigos, mas foi difícil escolher o “menos bom”. Para quem puder, a sugestão é guarnecer sua adega com estes Viu 1, para abri-los lá por 2025…