Vertical de Salton Talento

Um dos grandes vinhos brasileiros é o Talento da Salton. Projeto cuidadosamente desenvolvido pela vinícola, contando em seu início com a assessoria de Angel Mendoza, o vinho lançado em 2004 (safra inicial de 2002) é um corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat, com uvas da Serra Gaúcha e da Campanha (nos primeiros anos somente da Serra). Em memorável degustação realizada em 14 de abril de 2016, para um grupo de dez associados das quintas-feiras, promovida pela associada Jandyra Fachel, pudemos apreciar as safras 2002, 2006, 2007, 2009 e 2011.
Os vinhos estavam todos em excelente estado de conservação, provando mais uma vez que vinhos brasileiros sim, se guardam muito bem. Ademais, estavam ótimos, mostrando fruta e estrutura. As preferências, em geral, recaíram sobre os mais antigos, com destaque para o 2002. A safra 2007, como muitos se lembram, foi mais difícil, o que se refletiu no vinho, considerado como o “menos bom”. Temos ainda algumas garrafas de safras antigas…para uma degustação daqui a alguns anos.