Sauvignon Blanc harmoniza com polvo

Sempre é difícil preparar polvo, a não ser que se saiba como fazer para evitar que fique borrachento. Bem, nosso confrade Roberto Vianna sabe, como ficou provado em 20 de março de 2014, quando da degustação de Sauvignons Blanc organizada pelas confrades Myriam Kapczinski e Gisele Lorenzini. Foram servidos belos brancos de vários países, a saber:
1. Aspire 2010, Hawke’s Bay, New Zealand;
2. Sancerre 2010, Dom. Gerard Piou, Loire, França;
3. Sancerre les Baronnes 2009, Henri Bourgeois, Loire, França;
4. Maycas de Limari, Chile;
5. Steenberg 2007, África do Sul.