O vinho tinto Salton Talento teve sua primeira safra em 2002, e desde então é um dos grandes vinhos brasileiros. Corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat, com uvas da Campanha e da Serra Gaúcha, é vinho ao mesmo tempo encorpado e elegante, próprio para longo envelhecimento. No dia 5 de maio de 2022 a SBAV-RS teve nova oportunidade de degustar várias safras, ou seja, dos anos 2007, 2009, 2011 e 2012 (a degustação anterior foi em 14 de abril de 2016). Os vinhos estavam inteiríssimos, e com largo potencial de mais envelhecimento. Dadas as safras diferentes, e idades diferentes, ficou difícil de comparar e escolher o melhor, mas a maioria das opiniões favoreceu o 2007 e o 2012, sem prejuízo das outras duas safras. Foi um privilégio poder apreciar estes vinhos.
Como espumante de boas-vindas, tivemos um ótimo Terranova Brut Rosé, elaborado com uvas Grenache. A degustação teve acompanhamento de uma excelente “pasta con carne e pomodori” por César Leal e Ondina Fachel.