Na segunda-feira (08/10/2007) iniciamos, em alto nível, a apreciação de vinhos da Austrália. Na reunião, conduzida pelo Franco, foi degustado um vinho branco e quatro tintos, da região South Wales. O vinho branco foi muito elogiado por todos os presentes e considerado “hors-concours”. Os tintos, todos de excelente qualidade, foram classificados conforme especificado a seguir. Para acompanhar os vinhos, a Estela ofereceu deliciosos pastéis-de-forno. 

Vinhos degustados: 

1)      Tyrrells Wines Vat 1- Hunter Semillon- 1999 – “Hors-concours.

2)      Penfolds, C.S.55% e Shiraz   45%, 2002, 14,5% – 2º Lugar

3)      GSM, Grenache, Syrah e Mourvèdre Rosemount, 2001, 15% – 1º Lugar

4)      McRae Wood, Shiraz, 1998, 13,5% – 3º Lugar

5)      DB24, Shiraz, 2003, 14,5% – 4° Lugar